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燕窩辯真假


編輯:2022-08-26 09:57:17

單盞燕窩的重量超過10克以上極少,高品質的燕窩單盞重量約6~8克

真正的燕窩浸泡水后無油漬亦無粘液

真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀,長短粗細不一或結塊狀且不規則

真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味

真正的燕窩煮后口感滑嫩

真正的燕窩煮后顏色呈膨脹及半透狀。


燕窩術語解釋


發頭

“發頭”按重量計算,燕窩在浸透后,在重量上與干身時的差異,倍數越大,即“發頭”越好,一般優質燕窩有6倍以上的“發頭”。泡發率是衡量燕窩品質優劣的Z基本特征。燕窩的產地、部位、采摘季節、加工過程、干濕度、浸發季節、室溫水溫、甚至早晚的不同,發頭都會不同。但有些劣質燕窩會聞到一股刺激的化學氣味,取一小塊漲發后竟然膨脹數百倍,呈固體粒狀,實在可怕。


完整程度

為采摘下的燕窩除毛清潔,既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度,談何容易?!队裼x》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船,花了三年心血,Z后體力不支一時失手,前功盡棄。燕窩優質品牌的洗燕者同樣兢兢業業,不敢有絲毫懈怠。一個好的巢工廠洗燕師往往從小接受訓練,不僅要練就精雕細琢的指上神功,而且要象寶石雕刻師那樣講究“眼到、手到、心到”。優質特等燕盞只挑選頭生燕盞,完整飽滿,紋理密實,色澤晶瑩,是優質生活藝術的享受。Z清潔、Z完整、Z優質的燕窩,一定是Z用心的燕窩。



新聞中心

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燕窩辯真假


編輯:2022-08-26 09:57:17

單盞燕窩的重量超過10克以上極少,高品質的燕窩單盞重量約6~8克

真正的燕窩浸泡水后無油漬亦無粘液

真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀,長短粗細不一或結塊狀且不規則

真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味

真正的燕窩煮后口感滑嫩

真正的燕窩煮后顏色呈膨脹及半透狀。


燕窩術語解釋


發頭

“發頭”按重量計算,燕窩在浸透后,在重量上與干身時的差異,倍數越大,即“發頭”越好,一般優質燕窩有6倍以上的“發頭”。泡發率是衡量燕窩品質優劣的Z基本特征。燕窩的產地、部位、采摘季節、加工過程、干濕度、浸發季節、室溫水溫、甚至早晚的不同,發頭都會不同。但有些劣質燕窩會聞到一股刺激的化學氣味,取一小塊漲發后竟然膨脹數百倍,呈固體粒狀,實在可怕。


完整程度

為采摘下的燕窩除毛清潔,既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度,談何容易?!队裼x》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船,花了三年心血,Z后體力不支一時失手,前功盡棄。燕窩優質品牌的洗燕者同樣兢兢業業,不敢有絲毫懈怠。一個好的巢工廠洗燕師往往從小接受訓練,不僅要練就精雕細琢的指上神功,而且要象寶石雕刻師那樣講究“眼到、手到、心到”。優質特等燕盞只挑選頭生燕盞,完整飽滿,紋理密實,色澤晶瑩,是優質生活藝術的享受。Z清潔、Z完整、Z優質的燕窩,一定是Z用心的燕窩。



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