海參招商加盟

滋盟堂即食海參挑選竅門

一 刺短粗才好，不是越長越好，當然海參的生長環境決定的每個海參的刺也都有所不同；

二 化凍后要滑不澀，韌性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海參和發澀的海參可能存在添加問題；

三 海參表面不掛冰，冰凍前和化凍后的海參重量差在4g之內好。

陳舊的海參認識觀念總是讓我們認為海參越大越好，其實現在的加工方式和技術完全可以用低的成本，Z差的質量將海參加工的很大，所以我們挑選海參的時候一定要綜合比較。

海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種很名貴的海產棘皮動物，廣布于******各海洋中，也可人工進行養殖，主要以海地表面的沉積物為食，所以體內會帶有泥沙和******甚至病菌等微生物，如果大量食用，******可能入侵人群，引起身體不適，所以一般不建議大量生吃海參。

涼拌海參材料：海參2只，香菜一小把，香油、醬油、醋、大蒜、鹽、味精，白砂糖適量。

做法：

1、將海參宰殺后，去除其內臟，洗凈，切成片。

2、然后加入食鹽和料酒抓勻。

3、鍋中熱水，將海參汆燙一下撈出瀝干。

4、大蒜切末，香菜切段備用。

5、將大蒜末放入碗中，加入醋、醬油、食鹽、白糖味精調成調味汁。

6、然后將調味汁撒在海參上拌勻，再放上香菜點綴即可。